茭瓜，又称菱角菜，是一种营养价值高、口感鲜美的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处，我将为大家介绍几种简单易学的茭瓜做法,让你在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

清炒茭瓜

清炒茭瓜是一道非常经典的家常菜，制作简单，口感清爽，将茭瓜洗净，去掉两头，切成薄片，热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入茭瓜片翻炒，在炒的过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，最后撒上一些葱花即可出锅,这样一道色香味俱佳的清炒茭瓜就完成了。

茭瓜炒肉丝

茭瓜炒肉丝是一道营养丰富的荤素搭配菜肴，将茭瓜洗净，切成薄片；猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，热锅凉油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用，锅中再次加油，放入茭瓜片翻炒，加入适量盐、酱油调味，最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅,这样一道鲜嫩可口的茭瓜炒肉丝就完成了。

茭瓜炖排骨

茭瓜炖排骨是一道滋补养生的佳肴，将排骨焯水去血沫，捞出备用；茭瓜去皮，切成块状，锅中加油烧热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入排骨翻炒至微黄，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，待排骨炖至七八成熟时，加入茭瓜块继续炖煮，根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料，炖至汤汁浓郁、排骨酥烂即可出锅,这样一道美味可口的茭瓜炖排骨就完成了。

茭瓜豆腐汤

茭瓜豆腐汤是一道清淡可口的汤品，将茭瓜洗净，切成小块；豆腐切成小块，锅中加水烧开，放入茭瓜块和豆腐块，大火煮开后转小火慢炖，在炖的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上一些葱花即可出锅,这样一道鲜美营养的茭瓜豆腐汤就完成了。

茭瓜煎饼

茭瓜煎饼是一道美味可口的小吃，将茭瓜洗净，切成细丝；面粉加水调成面糊，将茭瓜丝加入面糊中搅拌均匀，平底锅加热，倒入适量面糊摊平成圆形饼状，小火慢煎至两面金黄即可出锅,这样一道香脆可口的茭瓜煎饼就完成了。

就是我为大家介绍的几种茭瓜的做法，希望对大家有所帮助，茭瓜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常生活中不可或缺的食材之一，希望大家在尝试这些做法的同时,也能更好地了解和欣赏这道美味佳肴。