大连，这座位于辽东半岛南端的海滨城市，以其迷人的海岸线、丰富的海鲜资源和独特的地方文化而闻名，作为东北亚的重要港口城市，大连不仅在经济上有着举足轻重的地位，其美食文化也独树一帜，尤其是那些令人垂涎欲滴的小吃，更是让人回味无穷，就让我们一起走进大连，探索那些不可错过的十大名小吃,开启一场味蕾上的旅行。

海鲜焖子

提到大连，怎能不提海鲜？海鲜焖子是大连的传统小吃之一，选用新鲜海螺肉或虾仁，搭配特制的调料和淀粉，经过慢火炖煮而成，成品色泽红亮，口感滑嫩，鲜香四溢,每一口都是对大海最直接的致敬。

铁板鱿鱼

走在大连的街头巷尾，最吸引人的就是那股混合着炭火与海鲜香气的味道——铁板鱿鱼，大块的鱿鱼在高温铁板上快速翻煎，外皮焦脆，内里保持了鱿鱼原有的弹性和鲜美，撒上些许辣椒粉和葱花,更是美味加倍。

烤冷面

别以为只有韩国有烤冷面，大连的烤冷面同样独具风味，不同于韩式冷面的爽口，大连版的加入了更多本地特色，比如甜面酱、鸡蛋、香肠等配料，再铺上一层薄薄的冷面皮，烤至两面金黄，吃起来外脆内软,别有一番滋味。

炒海肠

海肠，这种生活在浅海泥滩中的生物，在大连人手中变成了一道珍贵的佳肴，炒海肠讲究火候和速度，将清洗干净的海肠快速翻炒，加入蒜末、辣椒等调料，保留其特有的鲜甜与韧性,是海鲜爱好者的必尝之选。

糖炒栗子

虽然不是地道的海鲜小吃，但大连的糖炒栗子绝对值得一试，选用当地优质板栗，经过精心挑选和处理后，用砂糖慢火炒制，直至外壳裂开，露出金黄色的果肉，香甜软糯,是秋冬季节温暖人心的小食。

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是大连沿海地区的特色小吃，选用新鲜的鲅鱼肉剁成馅，与猪肉混合，调入适量的韭菜增加香气，包成的饺子皮薄馅大，煮熟后汤汁丰富，鱼肉细腻,是家家户户过年过节必备的美味。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是大连渔村的传统食品，将腌制好的咸鱼与面粉混合制成饼状，贴在锅边烤制而成，饼子外皮酥脆，内里融合了咸鱼的独特风味，简单却饱含海洋的气息,是体验渔家生活的好选择。

五彩拉皮

色彩斑斓的五彩拉皮是夏日里的一抹清凉，以绿豆粉制成的拉皮为主料，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等多种蔬菜，淋上特制的酸辣酱汁，清爽开胃,是大连人消暑解腻的绝佳小吃。

海鲜煎饼

海鲜煎饼集合了大连海鲜的精华，将虾仁、贝类等海鲜与鸡蛋、面粉混合，摊成薄饼，两面煎至金黄，每一口都能品尝到海鲜的鲜美与鸡蛋的香浓,是早餐或是夜宵的理想之选。

烤鱼架

烤鱼架是一种创意十足的小吃，将整条小鱼穿在竹签上，直接放在炭火上烤制，随着温度的变化，鱼肉逐渐收紧，锁住水分和鲜味，表面略带焦香，内部肉质细嫩,简单调味就能展现出大海的味道。

这些只是大连众多美食中的一小部分，每一种小吃都承载着这座城市的历史记忆和文化韵味，下次当你漫步在星海湾畔，不妨放慢脚步，寻找这些隐藏在街角巷尾的美食宝藏,让舌尖上的旅行带你深入感受大连的魅力。