在炎炎夏日，没有什么比一盘鲜美的虾尾更能唤醒味蕾，无论是作为开胃菜，还是作为主餐的一部分，虾尾都是餐桌上的宠儿，就让我们一起探索虾尾的各种家常做法,让你在家也能轻松享受到这道海鲜美食。

香辣虾尾

材料：

• 新鲜虾尾500克
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 大蒜几瓣
• 生姜一小块
• 葱一根
• 酱油、料酒、白糖、盐适量

做法：

1. 虾尾洗净,用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香,然后捞出备用。
3. 锅中留底油,加入切好的蒜末和姜丝爆香。
4. 倒入腌好的虾尾,翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油、白糖和少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 最后撒上葱花，将之前炒香的花椒和辣椒倒回锅中,快速翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸虾尾

材料：

• 新鲜虾尾500克
• 粉丝一小把
• 大蒜几瓣
• 葱一根
• 生抽、蚝油、白糖、香油适量

做法：

1. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花。
3. 虾尾洗净,背部剪开去虾线。
4. 将泡好的粉丝铺在盘底,上面放上虾尾。
5. 热锅加油，下入蒜蓉爆香，加入生抽、蚝油、白糖和少量水调成汁。
6. 将调好的蒜蓉汁均匀地浇在虾尾上，放入蒸锅蒸8-10分钟。
7. 出锅后淋上香油,撒上葱花即可。

椒盐虾尾

材料：

• 新鲜虾尾500克
• 椒盐粉适量
• 面粉适量
• 鸡蛋一个
• 面包糠适量

做法：

1. 虾尾洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 鸡蛋打散,与面粉混合成面糊。
3. 将虾尾依次裹上面糊,再裹上一层面包糠。
4. 热锅加油,油温五成热时下入虾尾炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥油,撒上椒盐粉即可食用。

清蒸虾尾

材料：

• 新鲜虾尾500克
• 姜片几片
• 葱段适量
• 料酒、盐适量

做法：

1. 虾尾洗净,背部剪开去虾线。
2. 将姜片和葱段放在盘底,上面放上虾尾。
3. 热锅加水，水开后放入装有虾尾的盘子，大火蒸5-7分钟。
4. 取出后撒上适量的盐和葱花即可。

就是几种简单易学的虾尾家常做法，每一种都有其独特的风味，无论是香辣的刺激，蒜蓉的浓郁，椒盐的咸香，还是清蒸的鲜美，都能满足不同人的口味需求，在家尝试这些做法，不仅能享受到烹饪的乐趣，还能让家人品尝到美味的海鲜大餐,记得根据自己的口味调整调料的分量哦！