家常菜,顾名思义，就是家庭日常烹饪的菜肴，它们往往以食材的新鲜、做法的简单和味道的鲜美为特点，深受大众喜爱，我要为大家推荐几款简单易做且美味可口的家常菜，让你在忙碌的工作之余，也能轻松享受美食的乐趣。

清炒时蔬

食材准备：青菜（如油麦菜、菠菜等）、蒜末、盐、食用油。

做法步骤：

1. 将青菜洗净,沥干水分。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 加入青菜,快速翻炒至断生。
4. 加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

这道清炒时蔬色泽鲜亮,口感清脆，保留了蔬菜的原汁原味，是一道非常健康的家常菜。

番茄炒蛋

食材准备：鸡蛋、番茄、葱花、盐、糖、食用油。

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,加盐打散；番茄切块备用。
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状，盛出备用。
3. 锅中再加油,放入番茄块翻炒，加入适量糖提鲜。
4. 待番茄出汁后,倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋色泽鲜艳,酸甜可口，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

红烧肉

食材准备：五花肉、葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。

做法步骤：

1. 五花肉切块,焯水去腥备用。
2. 锅中放少许油,加入冰糖小火炒化，至红色泡沫出现。
3. 放入五花肉翻炒至上色,加入葱姜、八角、桂皮继续翻炒。
4. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂入味即可。

红烧肉色泽红亮,肥而不腻，酱香浓郁，是一道经典的家常菜。

鱼香肉丝

食材准备：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、泡椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、食用油。

做法步骤：

1. 猪里脊肉切丝,用盐、糖、醋、生抽、淀粉腌制片刻；木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
2. 锅中放油,下入腌好的肉丝滑散捞出。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜、泡椒炒香，放入木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
4. 最后加入肉丝,调入适量盐、糖、醋、生抽翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉丝色泽诱人,酸甜微辣，口感丰富，是一道非常受欢迎的川菜家常版。

蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花、蒜末、盐、食用油。

做法步骤：

1. 西兰花洗净切成小朵,焯水后捞出沥干水分。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 加入西兰花翻炒均匀,加入适量盐调味即可出锅。

蒜蓉西兰花色泽翠绿,蒜香浓郁，口感爽脆，是一道非常健康的素菜家常菜。

就是我为大家推荐的几款简单易做且好吃的家常菜,这些菜品不仅制作过程简单快捷，而且味道鲜美可口，非常适合家庭日常烹饪，希望你能喜欢并尝试制作这些美味的家常菜！